Болталка для хлебопёков-3

elay писал(а):

у меня вопрос-Как можно одной рукой формовать

лена, у меня правая рука рабочая. левая висит плетью на косынке, причем пальцами мне уже можно шевелить, но кисть у меня зафиксирована гипсом в согнутом состоянии, и так получается, что кроме шевеления пальцами я ничего делать не могу. не могу ими что-то захватить или зафиксировать. даже развязать пакет или открыть колпачок зубной пасты, если он тугой, я не могу пока. думала, что хлеб не смогу сформовать, а он получился как-то. особых сложностей и не возникла. после выбраживания разделила на 2 части, каждую часть постаралась округлить, но не смогла толком, поэтому защипала пупочком, чтобы был круглым, и положила этим пупочком на отлежку. после отлежки как-то сформовала в овал, защипала, положила защипом набок и прошлась ребром ладони по нему.потом защипом вверх - в корзину на расстойку. уже писала, что полную расстойку не дала по причине того, что тут нужны были бы 2 руки. одной не получится аккуратно выбросить тестяную заготовку из корзины, ее бы расплющило, и она бы не поднялась потом в духовке. написала непонятно, наверное.

Svеtлана писал(а):

Танюша, боли не мучают тебя, обезболивающие приходится принимать?

боли беспокоят по ночам, а днем мне некогда об этом думать. по этой причине и вышла на работу. но теперь до субботы я свободна, в будние дни большой поток, и мне реально не справиться.

Сарочка писал(а):

А по какому рецепту делаете?

оля, я тоже пеку по рецепту лены chippo
у лены elay еще посмотри пряничные открытки.


девочки, всем привет!