В ожидании чуда! Ждем, готовимся и встречаем 2015 год!

PPCD писал(а):

половинка гуся продольная,подскажите,как вкусненько его приготовить

Порубить на порционные куски, натереть солью, перцем, чесноком, оставить на ночь. Потом подольше потомить в гусятнице при невысокой температуре, жир слить и подрумянить при высокой температуре. Внутри будет мягкий, сочный, а сверху - румяная корочка. Или наоборот - сначала зарумянить при высокой температуре, потом сложить в глубокую посуду, залить яблочным соком и потушить ( сама так не делала, но так делает человек, которому можно доверять! И я догадываюсь, что это очень вкусно!). Или излишки жира слить, добавить крупно порезаный картофель, лук, морковку, долить воды или бульона и потушить всё вместе. Самый вкусный гусь - именно тушеный! А картошка какая получается