Всё о выпечкe хлеба

kaisukaru писал(а):

Здравствуйте!

Здравствуйте, Светлана.

kaisukaru писал(а):

Или всё-таки не надо строго придерживаться рецепта и больше слушать себя?

Светлана, вы раньше пекли хлеб? Знаете консистенцию теста?
Мы, когда учились, строго придерживались рецепта, когда поняли, какое должно быть тесто, как ведет себя закваска, тогда уже начали импровизировать.
Показывайте фото своего хлеба, так легче разобраться, т.к. ржаной хлеб всегда получается мелкопористый, если печется только из ржаной муки.

Желаю удачи!