Торт Павлова

Лилинька! Какой обалденный тортик получился!
Я только что еще раз пересмотрела этот ролик. Я так поняла, что нужно взбить 4 белка с 240 г сахара. Потом выложить на бумагу для выпечки и выпекать 1 час при 130С. А потом смазать кремом.
Все правильно? Или я что-то упустила? А крахмал, соль и сок лимона не нужно?
А какой крем в ролике и какой использовала ты? Как в твоем рецепте - сливки, "Филадельфия, сахар?