Суп-пюре из красной чечевицы с цветной капустой
Julia & Ko
Юлия
Санкт-Петербург
на кастрюлю 3.5 л
200 г красной чечевицы
1 морковина
1 луковица
200 г цветной капусты
2 картофелины
соль, перец горошком, лавровый лист
зелень, сухарики
Лук мелко нарезать, морковь натереть и спассеровать на растительном масле. Сварить картофель, чечевицу, цветную капусту до полуготовности, ввести пассеровку, варить до полной готовности. Соль, специи по вкусу. В конце готовки вынуть лаврушку и пюрировать супчик.
Подать с сухариками и зеленью.
09 Май 2009 19:07