Суп-пюре из красной чечевицы с цветной капустой

на кастрюлю 3.5 л
200 г красной чечевицы
1 морковина
1 луковица
200 г цветной капусты
2 картофелины
соль, перец горошком, лавровый лист
зелень, сухарики

Лук мелко нарезать, морковь натереть и спассеровать на растительном масле. Сварить картофель, чечевицу, цветную капусту до полуготовности, ввести пассеровку, варить до полной готовности. Соль, специи по вкусу. В конце готовки вынуть лаврушку и пюрировать супчик.
Подать с сухариками и зеленью.

Julia-72
Какая вкуснятина!!!!! Юлечка, спасибо!!!! Рецепт забрала!!!! СУПЕР!!!!

Вкуснятина !!! Спасибо, Юлечка!

Имбирь
Ольга К.

Олечки! Рада, что приглянулся рецептик думаю, что и на вкус понравится...

И мне понравился супчик
Юленька спасибо за рецепт

Оля, на здоровье!

Рецепт супчика определенно для милых созданий с именем "ОЛЬГА"

Привет тезка Юлия!
Спасибо за рецепт, вот именно такой суп-ПЮРЕ я хотела всегда приготовить. Вот только я не совсем умею готовить и кортко не совсем мне ясно. Если не трудно, опиши, пожалуйста, по порядку, что нужно и как сделать, чтобы получился пюре-суп Заранее спасибО! И с Рождеством!

Juliya/Almaty писал(а):

Вот только я не совсем умею готовить и кортко не совсем мне ясно. Если не трудно, опиши, пожалуйста, по порядку, что нужно и как сделать, чтобы получился пюре-суп

Юля, сложного ничего нет, готовится как обычный суп

Julia-72 писал(а):

Сварить картофель, чечевицу, цветную капусту до полуготовности, ввести пассеровку, варить до полной готовности. Соль, специи по вкусу. В конце готовки вынуть лаврушку и пюрировать супчик.

т.е. в бульон сразу закладывается картофель с чечевицей и цветная капуста , варится до полуготовности минут 15-20, затем вводится пассеровка (лук с морковью) и варится до готовности -еще минут 15-20, красная фасоль и частично картофель становятся пюре уже в процессе варки, а остальное уже пюрируется блендером или протирается через сито ( как делали наши мамы-бабушки )

Единственное на что еще раз сделаю акцент-это КРАСНАЯ чечевица!!!!!! Именно она быстро разваривается и суп приобретает золотистый оттенок, с зеленой придется возиться- она и варится дольше и вид готового супчика напоминает больше болотную тину((( хотя по вкусу очень даже ничего получается

Juliya/Almaty
Юля, я как правило покупаю такую чечевицу, но у других фирм тоже есть

Julia-72 Спасибо большущее! Теперь все понятно! Буду готовить.... как только приготовлю расскажу как получилось

Juliya/Almaty писал(а):

Теперь все понятно! Буду готовить...

Юля, удачи! буду ждать отзыва

Юля, спасибо за рецепт! готовится быстро, очень приятный на вкус, нежный супчик.
в следующий раз попробую цветную капусту сварить отдельно и добавить в уже готовое пюре, так сказать, для объема))

rosenka писал(а):

спасибо за рецепт! готовится быстро, очень приятный на вкус, нежный супчик. в следующий раз попробую цветную капусту сварить отдельно и добавить в уже готовое пюре, так сказать, для объема))

Наташа!

Мелисентас писал(а):

unknown

Валентина, не поняла...

Очень вкусный супик! добавила острого красного перчика и уже в тарелку лимончик.... мммм ням-ням ))))) А, еще в готовый суп молоко немного добавила для нежности))))

Приготовила вчера этот чудесный супчик , очень нежный и кремовый и в то же время сытный , спасибо огромное, я не очень люблю цветную капусту, но суп очень понравился, обязательно и непременно к нему буду возвращаться
В рецепте ничего не меняла, единственно добавила тмина для вкуса, люблю его с капустой.

Очень вкусный и нежный супчик!
Спасибо, Юлечка, за рецептик!

Дорогая Юлия, спасибо за вкусный полезный супчик!

Здравствуйте, чудесная Юленька! Снова пригодился Ваш чудесный рецепт!
Спасибо, очень вкусно!!!