Булочки «Гусенички»(«Caterpillar»)

Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь
Девочки, этот рецепт я нашла на Карине-форум, мне очень понравилась такая идея - интересная форма сосиски в тесте. Очень просто делать, а получается очень вкусно и много!!!
Автор рецепта: Мама М.и А. (Я только немного увеличила пропорцию)

Фото


Фото


Для теста: 0,5л. молока, 3ст.л сахара, 1п. сухих дрожжей (10гр.), 1,5ч.л соли, 30гр. растительного масла, ~ 3,5-4 ст. муки (может понадобится больше или меньше, у меня ушло 5ст.)
Для начинки: ~ 14шт. сосисок. Может больше, в зависимости от их размера.
Для смазки: 1яйцо, 2ст.л молока.
Кроме того: тертый сыр, кетчуп, укроп.

В теплом молоке растворить дрожжи, подождать когда они поднимутся пенкой, добавить сахар, соль, масло и постепенно подсыпать муку - замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Фото


Оставить в теплом месте на ~ 40мин. Тесто должно увеличится в два раза.

Фото


Разделить тесто на ~ 14 шариков.

Фото


Раскатать шарик в лепешку, на нее положить сосиску.

Фото


Залепить как вареник. Плотно прижимая сосиску к тесту.

Фото


Разрезать поперек на 6 или 8 частей (у меня сосиски были короткие, поэтому получилось 6 разрезов), оставляя залепленный край не разрезанным.

Фото


Нижний кусочек кладем налево с одновременным разворотом, следующий направо.

Фото


Фото


Далее - в шахматном порядке. Должна получится - гусеничка.

Фото


Выложить булочки на противень, покрытый бумагой для выпечки.

Фото


Оставить на 10-15мин. Смазать смесью яйца и молока.

Фото


Немного смазать кетчупом, посыпь тертым сыром и укропом.

Фото


Поставить в разогретую до ~ 200С духовку, на ~ 25мин. Печь до золотистого цвета.

Фото


Фото


Фото


Приятного аппетита!!!!

 
09 Май 2009 23:22

Страница 1 из 29