Яблочно-сливочный медовый торт

привет Ирина,

пожалуйста, нужна консультация :
1. Какая должна быть температура в духовке? я поставила на 180Ц и бисквит быстро потемнел, может надо было на 160Ц печь? Вроде пропекся, но хотелось бы повыше, тк он осел потом. Думаю из-за температуры, я не дала ему пропечься как следует и вынула раньше времени.Еще он стал меньше формы, сжался.
2. Слой с яблоками не впитывается в бисквитный корж?
Что я делала не так?
Я сделала вчера вечером и сегодня мы попробовали, всем понравился.
Спасибо большое!!!