Чиабатта (Итальянский хлеб)

Анюта,здравствуйте!У меня получилось! Это второй мой подход к выпечке хлеба по вашим рецептам.Первый раз пекла "Очень вкусные булочки".которые в моём варианте вышли отвратительными.С толстенной каменной коркой. Булочки мы съели всё равно,но приходилось их размачивать в супе или чае.В духовку воду я не прыскала в тот раз,а как и всегда поставила на дно тазик с водой.Почему так вышло,не понимаю,пыталась соблюсти все условия выпечки.Наверно это был первый блин.Мама моя хоть булки и ела из уважения ко мне,но мягко советовала больше не экспериментировать .а купить в магазине готовую,да и всё. Сегодня решилась на чиабатту.И всё получилось,хотя были немаленькие опасения.Второй день подкармливаю закваску для ржаного хлеба,уже начинаю переживать что получится.думаю что плохой результат-это тоже результат.Спасибо ещё раз!