Креветки,жаренные в белом вине(португальская кухня)

Я когда в России жила то, естественно, только вареные видела. Либо в готовых блюдах, либо замороженные, которые в супермаркетах продают
А сейчас у меня муж этими гадами морскими занимается. Если идем покупать-он выбирает, приценивается, расспрашивает детали. Я только рядом стою, особо не вникаю. Ни в рыбу, ни в креветки, ни в мидии... А если и вникаю то через минуту уже забываю Зато я знаю как выбрать лук, свеклу, картошку, мясо... Мой муж среди них теряется