Рецепты кремов( в том числе и желейные и муссы)

Наташа из Орла писал(а):

Сметанный заварной крем Итак нужно: 300г сметаны 20%(я беру 250г) 1 яйцо 2 ст.ложки муки с горкой 120г сахара Всё это перемешать,варить на водяной бане,постоянно помешивая до загустения.Охладить,отдельно взбить 200г масла(я беру 150г).Затем,начинаем добавлять по столовой ложке сметанный заварной крем в масло,взбивая после каждой добавленной ложки.Важно,чтобы температура масла и заваренного крема были о

Девочки, делала вчера шоколад на кипятке с этим кремом! Это находка! Я не очень люблю заварные крема ( а может, просто не пробовала вкусных), а сметанный- люблю, вот и решила рискнуть. Очень нежный, густой и вкусный, с легким привкусом сметанки! Спасибо!