Болталка для хлебопёков-3

elay, Леночка, ничего себе.. сочувствую..столько всего свалилось...
А что если заквасочку с пророщенного зерна попробовать завести? Если конечно не пропало желание возится с закваской...
Я всегда только так и заводила закваску, проколов не было.. хотя возможно дело тут не в закваске.. но всё же... как вариант