Даем стечь сыворотке часа 3 (выходит ее много почти литр).
Взбиваем в блендере яйцо и лимонный сок.
Добавляем массу из дуршлага и снова взбиваем на большой скорости до однородного гладкого состояния.
Туплю, простите! а куда потом сыворотку девать, когда майонез готовится?
все делала по рецепту, не сворачивается у меня молоко от кефира, уже что только не делала!!! Это от чего может быть!