Мягкий сливочный сыр и Дю-майонез

Гала27
Галина! я сыворотку просто выливаю, но, наверняка, можно найти какие-нибудь рецепты... например, говорят, что на ней блины делают
молоко не сворачивается, здесь кефир творожится (как-то так), если держать 2-3 минуты, то и он немного только творожится... если хотите, чтобы сыр получился, то надо будет подержать минут 10 и на медленном огне, а если на майонез, то я подержала 3 минуты и вылила на застеленный дуршлаг массу