Творожный торт с яблочным кремом

tanya185

Татьяна

65 лет
г.Находка
Зоенька! Сегодня опять делала коржи к наполеону по твоему чудесному рецепту. Обрезков у меня почти нет(не считая то, что обрезаю с последнего коржика), вырезаю по крышке 26 см, у меня 11 коржей при том, что муки идет 2 стакана, видимо, творог сухой. Пеку при температуре 160 градусов. Через пол минутки, после того, как засовываю корж в духовку, весь его прокалываю, у меня есть такой валик, который делает дырочки в тесте. очень удобно. В тесто добавляю сливочное масло, не маргарин. Спасибочки тебе еще раз за классный рецепт!
Фото
Фото
Сам тортик
Фото
Крем: ставлю на 6 минут в микроволновку примерно 900 мл молока. В это время в кастрюльке взбиваю 3 яйца + 1 стакан(250 гр) сахара, добавляю 2 полные столовые ложки кукурузного крахмала, взбиваю. Добавляю горячее молоко, перемешиваю, ставлю на плиту, неприрывно мешаю до загустения, снимаю, добавляю ванилин и 300 гр. сливочного масла. Перемешиваю, остужаю. При сборке торта каждый слой пересыпаю небольшим количеством измельченного (я просто ножиком режу) грецкого ореха. Очень вкусно, а с этими коржами - просто класс!!! Сверху у меня наш дальневосточный кедровый орех, он крупнее сибирского значительно.

 
30 Дек 2014 13:16

Страница 4 из 6