Имбирь маринованный!

Вот читаю Ваш рецептик,всё класс,очень хочется сделать к НГ,а осталось 1 день,т.к. куплю корешок только завтра утром.Каков он будет на вкус часиков эдак через 12?Может есть какой-нибудь ускоренный имбирёк?