Шоколадный песочный торт

Red

Спасибо, Анжела !

Red писал(а):

А какао когда и сколько добавлять в сметанный крем?

Я добавляю 30гр, вместе с сахаром т.е. до варки,
варю на маленьком огне, без водяной бани, всё время помешивая,
ах да, добавляю ещё 1ст.л. крахмала, густеет очень быстро,
снимаю с огня и сразу добавляю масло, жду когда остынет
и мажу. Крем получается густой.