Тотальный диктант. Если вам интересно.....

Libelle писал(а):

Мои татарские родственники тоже рекомендуют что-то кислое класть,даже старую сметану.А беляши им испечь,как нам яичницу пожарить.Рука уже набита.Поливать беляши надо разбавленным кефиром(вариант для города),с чесноком и укропом(насколько помню)

Мама делала самое простое тесто: мука, вода, дрожжи и соль. Все. Фарш - говядина, свинина, лук, добавить воды, чтобы фарш получился сочным. Выглядят такие беляше иначе, чем у хозяюшек на форуме - более пышными. А есть нужно обязательно над тарелкой, чтобы сок не оказался на одежде. К сожалению, такие, как у мамы, у меня очень редко получаются.