Швейцарская меренга

Shony

Спасибо за поддержку ! Получается почему то через раз, что меня глубоко расстраивает пока еще не пойму в чем причина. пробовала также делать так( другой немного рецепт) : взбивать белки с малым количеством сахара, а потом вливать увареный сироп - тоже получается через раз. никак не могу понять что нужно сделать, чтобы всегда получалось как у вас - идеально. чтобы крем не оплывал и не разделялся на белки и воду (и такое случается..) буду тренироваться , пока не пойму в чем дело.