Испанский омлет, тортилья

Понадобиться:
3 картофелины
1-2 луковицы
2-3 столовые ложки растительного масла
4 яйца
соль
чёрный молотый перец

Почистить картошку и нарезать ее на мелкие кусочки.


Почистить и порезать лук.


Разогреть сковороду, налить растительного масла и подрумянить картошку, на медленном огне.


Затем, добавить лук, перемшать и жарить почти до готовности.


В миску разбить 4 яйца.


Взбить их венчиком, посолить, поперчить.


Затем, добавить в миску поджаренные лук и картофель.


Хорошенько перемешать.


Вылить это обратно на сковороду, если нужно, можно добавить растительного масла. Готовить на слабом огне, до полуготовности.


Переверните омлет, на другую сторону при помощи тарелки. Снимите сковороду с плиты, положите туда тарелку.


Переверните сковороду и омлет окажеться на тарелке, очень удобный способ, чтоб омлет не сломался.


Кладём омлет обратно и жарим ещё несколько минут, чтобы вторая сторона тоже прожарилась.


Подавать горячий омлет с салатом. Добавкой так же могут быть томатный соус и соус чили ( или любые острые соусы). Испанцы считают, что омлет можно есть так же в холодном виде.