Мой холодец

С Новым Годом, Люси! Здоровья Вам и всего наилучшего!


Скажите, пожалуйста: вот количество воды как определить - совет дан очень хороший. А вот если беру я это определенное количество воды, сколько в него мяса добавлять-то? Есть какая-нибудь формула что-ли, как мяско не недопереложить?