Кекс, очень вкусный

захотелось чего-нибудь к чаю...
из продуктов, найденных в холодильнике "вылепила" такой вот кекс

3 яйца
1 стакан сахара
100 гр сливочного масла (комнатной Т)
1 стакан кефира
ванилин
щепотка соли
1 чайная ложка разрыхлителя +ч етверть ложечки соды
100 гр изюма, замоченного в ликере
мука (примерно 2 стакана - до густого теста)

Вымыла изюм, замочила его в трети стакана ликера (у меня смородиновый с явным ароматом миндаля)

Взбила яйца с сахаром и солью, добавила мягкое масло и кефир, еще раз хорошенько взбила -размешала, ванилин, разрыхлитель и муку добавила и вымесила тяжелое, довольно густое тесто, вылила ликер и изюм в тесто и премешала тщательно

Полагаю, очередность ввода изюма в тесто не очень важна. Пишу так, как я делала

Тесто выложила в силиконовую форму и поставила в горячую печь на один час, Т 170-175 градусов
готовность проверяла лучинкой

Вот и все.
Просто и вкусно