Поча (турецкая кухня)

Ингуша и снова я к вам с отчетом, мы после Турции с мужем очень полюбили турецкую кухню, муж просто обожал с утра свежие почи А когда нашла ваш рецепт, решила сразу приготовить, в итоге все вкусно получилось, но почему-то суховато, в чем моя ошибка?