«Дамские пальчики» в сметанке

Суперский тортик!!!! Нежнейший и воздушный! Пеку всегда две порции эклеров, получается высокий и большой!Сметану взбиваю с сахаром 15-20 минут,она получается густая и воздушная,не стекает с эклера.верх торта украшаю фруктами и заливаю желе.А еще между эклерами раскладываю кусочки ананаса консервированного или цветное желе порезанное на кубики.Блаженство!Спасибо!