«Дамские пальчики» в сметанке

Настенька, а можно про стаканчик уточнить, сколько грамм, просто привыкла мерять граммами....
уж очень хочется попробовать тортик с вашим рецептиком то есть в оригинале, а то пеку заварные пироженьки по своему рецепту...
заранее спасибки!!!

Спасибо огромное за рецептик... ...обожаю сметанный кремушек ...тортик вкусняшка, моим всем понравился

...думаю что готовить его буду частенько, так как по времени готовки и по вкусовым качествам и внешним данным, он мне идеально подходит...
Настен БЛАГОДАРЮ за рецептик...

natasha from russia писал(а):

Спасите!Помогите! 3 раза делала. и все 3 раза тесто получается ну очень жидкое. всё делала по рецепту. не могу понять что не так. растекается, форма вообще не держится и получаются плоские как блины. яйца я и по одному добавляла, и все сразу, в обоих случаях одинаково. Я расстроилась.

Может быть вы не правильно делаете заварное тесто???!!!
"Воду доводите до кипения (у меня всегда закипает) и всыпаете муку...быстренько тщательно размешиваете, чтобы небыло комков...и тесто заваривается, и оно становится густым...стынет и вбиваете в него яйца..."

Скажите пожалуйста,а можно сделать тесто сразу на 2-3 порции,но выпекать по мере вместительности противня?духовка маленькая-а нужен большой торт...Или лучше тесто делать постепенно?одну порцию поставить выпекать и делать следующую???

SSiMA писал(а):

Скажите пожалуйста,а можно сделать тесто сразу на 2-3 порции,но выпекать по мере вместительности противня?духовка маленькая-а нужен большой торт...Или лучше тесто делать постепенно?одну порцию поставить выпекать и делать следующую???

Конечно можно. Я делаю двойную порцию и выпекаю в 2-3 захода, т.к. духовка очень маленькая. Пекла тортик уже 3 раза, всем очень нравится. Тортик просто находка, прост в приготовлении и необычайно вкусен.

большое спасибо за ответ! надеюсь у меня всё получится!

Девочки, у меня вопросик созрел ,
Если этот торт сделать не с сметанным, а с заварным кремом, вкусно получится?
Не пальчики начинить заварным кремом, а именно сам торт пропитать...
Кто-нибудь пробовал так?

Настюшик,СПАСИБО !!!!!









Как всегда объедение!!!

Очень вкусный и легкий торт, делаю его уже очень давно. Всем моим родственникам и друзьям нравиться.

Erunda писал(а):

Nastyona, : и еще приходилось печь ночами, потому что если печь днем, неспящие родные мородерствовали и растаскивали готовые полешки успевая во время бегства окунуть их в сметанный крем

Девочки, помогите и мне, совсем не получился крем.
Сами "заварные просто" , а вот крем подкачал - не застыл, расплылся.
Взбивала 20% сметану 450 гр (за день до подвесила ее, чтобы стекла сыворотка) с 1,5 ст. сахара и ванилином в течение 15 минут. Обмакивала каждый эклер в креме и выкладывала на поднос, формировала с помощью кольца от разъемной формы, сверху остатки крема вылила, поставила на 1,5 часа в морозилку, потом в холодильник. Крем совсем не держал форму, растекался, когда сняла кольцо - все развалилось(((. Пришлось по подносу разложить "пальчики"

Анастасия!!!
так вкусно!!!
спасибо

Nastyona писал(а):

Mamusik Ирина, отличная идея!! Я тоже думала о том, чтобы пальчики еще каким-нибудь кремом заполнить, правда заварной еще никогда не делала. Отличный повод попробовать. Спасибо за идею)))

Подскажите как вы делаете заварной крем.

Настя, спасибо за рецепт.
Все получилось. Очень вкусно, быстро делается, не сложно и из простых продуктов, что не мало важно.
Эффектно смотрится на столе.
Фото прилагается

Вкусный тортик! Спасибо!

Nastyona

Спасибо за такой прекрасный тортик!!!!! Делаю не в первый раз,в крем добавляю чуть желатина т к крем жидковатый,подстраховываюсь я
и добавила банан

Это опять я!!! Делаю теперь его очень очеееень часто!!!!
Спасибо!!!Вкусно очень и легко!!!!

Я тоже пекла этот тортик на прошлой неделе.Мне оооооооооочень понравился вкус.Такой нежный,воздушный,ну очень вкусный.Вот завтра хочу сново испечь,но мне не понравилась нарезка,кусочек при нарезке распадался на составляющие,т.е не было равномерности.Может я не очень плотно уложила палочки? Укладывала в разъемную форму для торта в два слоя.

Обалденный тортик!
делала половинную порцию с кремом из йогурта - съели с мужем за 5 минут...
и вот уже второй день хожу и думаю только о нем... о тортике...

"Дружу" с любым тестом,кроме "заварного".Никогда его не делала.И тут..Ваш рецепт И че-то я решилась Вобщем,теперь я дружелюбная заварнушка Отличный торт,все вышло,очень вкусно.Делала я его,к слову сказать,себе на день рождения ))Удался Спасибо))Ничего сложного(уж очень я боялась ))

Спасибо за прекрасный рецепт!

Вот первый раз делала в разъемной форме для торта



Было очень вкусно,но резать было плохо,кусочки распадались. А вот в следующий раз,сделала тортик в миске,которую выстелила пищевой пленкой.



Тортик за ночь пропитался,уплотнился, резался просто отлично,как настоящий торт,ничего не распадалось.



Вкуснятина,пока тортик не съели,я не успокоилась,ходила целый день и ела один только торт.Какой простой и вкусный рецепт!!!
Спасибо,теперь тортик будет в любимчиках

Согласна со всеми девочками, торт бесподрбен!!! Я внесла свои коррективы, в сметану добавляю сгущенку, а каждый слой перекладываю фруктами....
К сожалению не знаю, как выкладывать фото
У нас в семье и в семьях наших друзей, это самый любимый торт!!!

Суперский тортик!!!! Нежнейший и воздушный! Пеку всегда две порции эклеров, получается высокий и большой!Сметану взбиваю с сахаром 15-20 минут,она получается густая и воздушная,не стекает с эклера.верх торта украшаю фруктами и заливаю желе.А еще между эклерами раскладываю кусочки ананаса консервированного или цветное желе порезанное на кубики.Блаженство!Спасибо!

Здравствуйте, Анастасия. Сделала Ваш тортик, ну ооочень всем понравился) Делала к чаю, поэтому не украшала. Буду печь еще.

Всех с праздником!!!!!!
я опять с отчетиком!!!! готовлю ну ОООООчень часто