«Дамские пальчики» в сметанке

Пивная Фея писал(а):

Настёна, спасибо огрмное, невероятно вкусный и легкий в приготовлении тортик!

Пожалуйста!!!))

Nastyona
Настя, я всё-таки приготовила твой тортик на днь рождения дочки. Сделала в миске, застелив её пищевой плёнкой. Слои пальчиков пересыпала измельчёнными грецкими орехами. Потом перевернула и украсила верх глазурью шоколадной. Получилось красиво и очень вкусно! Спасибо за идею. Но всё-таки один недостаток у торта есть - быстро съелся...

Чаница писал(а):

Но всё-таки один недостаток у торта есть

Я уж чуть не испугалась!)))

Nastyona

Спасибо вам за такой простой рецепт торта.Он очень вкусный,легкий,воздушный.На удивление очень быстро делается.

Гуля76 писал(а):

Он очень вкусный,легкий,воздушный.На удивление очень быстро делается. Romashki

Очень рада, Гульфира!)) На здоровье!

Настенька, спасибо огромное за рецепт!
Вчера пекла мужу на 23 февраля, решила использовать хитрости девочек, которые прочитала на форуме.
Это уже мой четвертый опыт, родные уплетают за обе щеки, вкуснятина, а главное очень просто!
Вот мой тортик, я сделала из шариков, в каждый вложила вишенку между слоями выложила абрикосы.
[/code]

Настенька очень хочу приготовить Ваш тортик , только не знаю какую сметану взять(15% подойдет или будет жидковата?)Тортик обалденный, хочу быстрее приготовить

Tasynja
Извини, не было возможности зайти на сайт! Я беру 15ти процентную, она конечно стекает ко дну формы немного, а если взять погуще, наверное крем будет лежать более равномерно во всех слоях)
Удачи!
Антонинка
Какая прелесть! Жаль мои все к классике тяготеют)

Очень вкусненький тортик!!! Мой муж всегда в восторге!!! Спасибо тебе Анастасия!!!

Настя, принимай отчет:


Ну безумно вкусно.
В крем вместо сахара положила вареную сгущенку.
Так нежно получилось.
Спасибо огромное!

milla1507
Так приятно, что люди находят рецепты и радуют своих любимых, а я вроде как тоже немного причастна))
Разик
Разичка, зайчик, какая ты умница!!! Спасибо тебе за красивые фото)

очень вкусный тортик спасибо вам уже второй раз делаю разлетается в миг

Nastyona
Настя, это один из самых любимых наших с мужем тортиков - просто обожаем его Делается очень быстро, а вкус непередать словами.....
Спасибо за очень хороший рецепт, вместо сахара я тоже кладу вареную сгущенку

И тебе кусочек, угощайся

kosska1
Любава, на здоровье! Сама его очень люблю!

Марина0909 писал(а):

И тебе кусочек, угощайся

Спасибо, Марина - Солнышко! Очень аппетитные фото!!
P.S Очень понравился алый в горошек сервиз, хочу!))

Добрый вечер. Вот надумала на свой ДР испечь этот тортик, но опыта работы с заварным тестом нет. Подскажите, пожалуйста, по какой причине пальики могут оседать, хотелось узнать, чтобы не совершать ошибок. Спасибо.

Ангелина, существуют вот такие рекомендации:
Выпекать 7-10 мин при 200 град. в предварительно разогретой духовке на самом верху и не открывать при этом духовку, затем еще 3-5 мин на 180 град. Снять эклеры на решетку (для пирожных, которые крупнее пальчиков иногда дают совет сразу после духовки проткнуть эклер сбоку чтобы попал воздух и он не осел), остудить.
Честно, именно в этом торте меня не заботит осядут пальчики или нет, все равно они хорошо пропитываются и будут мягкими и вкусными, а после пропитки полости порой совсем незаметны, да и нужны ли они? Только если будете пальчики начинять))
Еще считается, что заварное тесто оседает, если его недодержали в духовке. То есть лучше передержать, чем недодержать.
Удачи!!

Анастасия, большое спасибо за ответ.

Я тортик 3 раза делала, только крем делала не чисто сметанный, а сметанна+вареная сгущенка и грецких орешков насыпала немножко.
В общем и в целом оч. вкусно, спасибо автору!!!!!!!

Делала тортик. Только не пальчиками, а шариками Крем вареная сгущенка со сметаной Как же это вкусно!! Причем через день, он стал еще вкуснее!
Спасибо за такой вкусный тортик!

Albina2012
kleop
Девушки, я очень рада что тортик вам пришелся по душе и по вкусу)))
На всякий случай повторюсь, рецепт взяла из журнала и видоизменила его)

Nastyona, Сделала ваш тортик!!!

Сначала боялась, что не пропитается. Эклеры я делаю постоянно, но вот так никогда не пробовала.

Крем - смешала сгущенку со сметаной, и чуть сливок добавила чтоб жиже был (у меня сметана очень густая)

Собрала тортик в разъемной форме и оставила на ночь пропитываться. На следующий день посыпала кокосовой стружкой и подала к столу.

Друзья были в восторге (спросили сама ли я его готовила ), правда, сказали, что сочетание теста и крема очень интересное, но тем не менее съели по большому куску. Спросили как называется и предложили свой вариант названия "Birds' nests cake" (торт птичьи гнезда), наверное из-за воздушных эклеров.

СПАСИБО!!!!!!!

з.ы. фотку кусочка приложу попозже.

А вот и мои "Пальчики"

Nastyona
Какой интересный торт!
Брежу им уж несколько дней подряд.
Повода испечь пока нет, а просто так - за фигуру переживаю. Как говорится - и хочется, и колется, и мама не велит
Но я очень хочу, никак есть, а как печь

Спасибо за рецептик! Испекла правда шариками. К крем добавила чуточку шоколадного крема из пакетика. Очень вкусненький и нежненький получился!

sholpa писал(а):

Но я очень хочу, никак есть, а как печь

У меня точно так же. У меня к выпечке вообще чисто спортивный интерес. Я торты просто до дрожи обожаю делать, и чем сложнее - тем лучше! Но! Я их не то чтобы не ем, я их даже не пробую!!