Картофельный суп-пюре с чесноком

Сообщение Автор
Картофельный суп-пюре с чесноком
28 Янв 2015 20:23

Распечатать сообщение
Этот рецепт я нашла давным-давно в интернете, положила в закладки, готовила не раз, а потом вместе с переустановкой системы закладки потеряла и рецепт найти не могу. Готовлю на память, получается вкусно.

Суп-пюре из картофеля – что может быть проще? На сайте есть несколько рецептов, но в них другие ингредиенты. Этот рецепт – самый простой, что мне встречался. Готовится быстро, ингредиенты обычно всегда под рукой, съедается с аппетитом.

Фото


Нам потребуется (я варю суп в 1,5 литровой кастрюле, выходит 4 порции):
3-4 средних картофелины (если с женский кулачок, то 4, а если с мужской – 3 достаточно)
2 зубчика чеснока
120 мл молока
1 куриное сырое яйцо (или только желток)
50 г сливочного масла
соль
свежая или сушеная зелень – по желанию

В кастрюлю наливаем холодную воду, ставим на огонь.

Моем, чистим и режем на 4-6 частей (чтоб быстрее сварился) картофель, опускаем в кастрюлю, огонь убавляем до умеренного.

Пока картофель варится, чистим чеснок, мелко режем и растираем с щепоткой соли.

В отдельной емкости смешиваем молоко, желток (можно яйцо целиком) и сливочное масло.

Когда картофель почти готов, в суп добавляем чеснок с солью, варим до готовности картофеля (1-3 минут чесноку вполне хватит). Суп снимаем с огня, пюрируем до однородности с помощью блендера.

Возвращаем суп на огонь, добавляем в него яично-масляно-молочную смесь, досаливаем, добавляем по желанию специи. Выключаем огонь.

Готово! Подавать можно, добавив в суп свежую или сушеную зелень. Я делаю к супу гренки из черного хлеба: хлеб обжариваю на сухой сковороде, натираю чесноком и присыпаю тертым на мелкой терке сыром. Можно пофантазировать и порезать в суп колбаски, положить поджаренный бекон или обжаренные грибы - все в ваших руках.

Если суп не съесть сразу, он начнет «расслаиваться». На вкус это не влияет, просто перемешайте перед следующим употреблением.
Veineleissa

Лилия


Псков - Петербург - Тарту (Эстония)

VeineleissaМои рецепты
 
28 Янв 2015 20:28

Распечатать сообщение
Лилия! Как вкууууууусно!!! girl_claping
Елена1974

Елена

45 лет
Санкт-Петербург-Москва

Елена1974Мои рецепты
 
28 Янв 2015 22:11

Распечатать сообщение
Елена1974 писал(а):
Лилия! Как вкууууууусно!!! girl_claping


Елена, спасибо! Да, это просто, без изысков, но вкусно. nyam2
Veineleissa

Лилия


Псков - Петербург - Тарту (Эстония)

VeineleissaМои рецепты
 
29 Янв 2015 0:25

Распечатать сообщение
Очень славный супец! Спасибо, Лиля! good2 good2 good2 Rose
maruta

Nataliya

58 лет
Riga, Latvija

marutaМои рецепты
 
29 Янв 2015 1:19

Распечатать сообщение
Спасибо Rose ооочень хороший супчик nyam2 good2
Veineleissa писал(а):
просто, без изысков

в этом тоже своя прелесть имеется good2
Натуличка Сергеевна

Наталья

54 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
29 Янв 2015 1:26

Распечатать сообщение
Понравился рецепт!! nyam2
Лилия,спасибо!! Rose
Санни Кеш

Юлия

38 лет


Санни КешМои рецепты
 
29 Янв 2015 11:20

Распечатать сообщение
Хороший супчик,легенький) спасибо,будем пробовать)
Milena14

Лена

50 лет
Одесса

Milena14Мои рецепты
 
29 Янв 2015 13:42

Распечатать сообщение
Наталья, Наталья, Юлия и Елена - спасибо! Rose
Veineleissa

Лилия


Псков - Петербург - Тарту (Эстония)

VeineleissaМои рецепты
 
31 Янв 2015 3:19

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 звучит ооочень вкусно, спасибо, Лилия, воспользуюсь рецептом!!! Rose
вопрос - а примерно все-таки за сколько до конца варки картофеля лучше добавлять чеснок?
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
31 Янв 2015 13:36

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
звучит ооочень вкусно, спасибо, Лилия, воспользуюсь рецептом!!!

Спасибо, Наталия, надеюсь, Вам понравится!

MN2012 писал(а):
примерно все-таки за сколько до конца варки картофеля лучше добавлять чеснок?


Я проверяю картофель на готовность, протыкая его ножичком. Как только стал хорошо протыкаться, можно класть чеснок. Ему хватит буквально 1-3 минут, поэтому можно положить его и тогда, когда обнаружили, что картофель готов - ничего страшного. Все равно все это потом разбивается блендером.
Veineleissa

Лилия


Псков - Петербург - Тарту (Эстония)

VeineleissaМои рецепты
 
10 Фев 2015 19:54

Распечатать сообщение
Лилия, очень вкусный и душевный супчик получился, большое спасибо за рецепт! Rose nyam2 good
Magic-2_Lantern

Лена

29 лет
Украина, Киев

Magic-2_LanternМои рецепты
 
13 Фев 2015 3:24

Распечатать сообщение
Magic-2_Lantern писал(а):
Лилия, очень вкусный и душевный супчик получился, большое спасибо за рецепт! Rose nyam2 good

Ой, Вам спасибо за доверие и смелость! Embarassed Приятного аппетита!
Veineleissa

Лилия


Псков - Петербург - Тарту (Эстония)

VeineleissaМои рецепты
 
15 Апр 2015 18:09

Распечатать сообщение
Лиля,спасибо за вкусный супчик Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki в детстве мне прабабушка варила,но там и половины ингредиентов не было girl_haha в смысле - картофель,чеснок и заправлено сметаной.И тогда мне было ооочень вкусно,а сегоднешний вариант более богат по вкусу,и соответственно оооочень вкусно,замечательный суп,буду повторять girl_in_love спасибо еще раз Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Натуличка Сергеевна

Наталья

54 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
17 Апр 2015 16:25

Распечатать сообщение
Натуличка Сергеевна писал(а):
Лиля,спасибо за вкусный супчик


На доброе здоровье!

Натуличка Сергеевна писал(а):
в детстве мне прабабушка варила


Как интересно. Я такой суп не пробовала никогда до того, как нашла рецепт. Хотя я подозревала, что что-то подобное могли варить в деревне, ведь продукты простые и как раз "деревенские" - картошка, чеснок, молоко...

Натуличка Сергеевна писал(а):
оооочень вкусно,замечательный суп,буду повторять


Я очень рада, что Вам понравилось! Кушайте на здоровье! Romashki
Veineleissa

Лилия


Псков - Петербург - Тарту (Эстония)

VeineleissaМои рецепты
 
28 Май 2015 18:13

Распечатать сообщение
Дорогая Лилия, большое спасибо за Вашу яично-масляно-молочную заправочку, она очень украсила супчик. Вся семья довольна!
Голубянка

Валерия

39 лет
СПб

ГолубянкаМои рецепты
 
18 Июн 2015 1:45

Распечатать сообщение
Голубянка писал(а):
Дорогая Лилия, большое спасибо за Вашу яично-масляно-молочную заправочку, она очень украсила супчик. Вся семья довольна!


Спасибо, что попробовали! Главное - домашние довольны! friends На здоровье! give_heart
Veineleissa

Лилия


Псков - Петербург - Тарту (Эстония)

VeineleissaМои рецепты
 
05 Янв 2017 20:32

Распечатать сообщение
Спасибо.
очень вкусно получилось.
Rebeka1

Анна

41 год


Rebeka1Мои рецепты
 
16 Фев 2017 17:28

Распечатать сообщение
Rebeka1 писал(а):
Спасибо.
очень вкусно получилось.


Вашими трудами. Smile На здоровье!
Veineleissa

Лилия


Псков - Петербург - Тарту (Эстония)

VeineleissaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |