Картофельная пицца

Кошка из лукошка

Ксения

34 года
Алма-Ата
В прошлом году открыла для себя чудный рецепт! Соединяет он в себе многое из того, что я люблю: пиццу, картошку, сыр, чеснок nyam2
источник:kulina.ru
рецепт привожу как у автора, мои комментарии ниже

Итак, нам понадобится:
дрожжевое тесто для пиццы 100 г
картофель молодой (средний)3 шт.
сметана 2 ст.л.
чеснок 1 зубок
соль по вкусу
базилик сушеный 1/3 ч.л.
свежемолотый черный перец по вкусу
моцарелла 50 г

Тесто тонко раскатать, переложить в круглую форму. Картофель вымыть, очистить, очень тонко порезать кружочками.
Сметану смешать с толченым чесноком и солью. Смазать сметаной всю поверхность теста, выложить на тесто картофель внахлест.
Фото

Картофель слегка посолить, посыпать базиликом и перцем.
Моцареллу потереть, и распределить ровно на картофельном слое.
Запекать пиццу в заранее разогретой до 200`С духовке 10 минут, затем температуру снизить до 180`C и продолжать запекать еще 10-15 минут.
Фото


Комментарии: я делаю не круглой, а на противень) Сыр использую тот, которые есть. Главное, чтобы он поддавался запеканию. В последний раз увеличила количество сметанного соуса- и не пожалела! Про картоху. Я тру ее на терке-мандолине, тогда приготовление картофельной пиццы дело 5-ти минут nyam2

 
07 Янв 2015 22:12

Страница 1 из 1