Картофельная пицца

В прошлом году открыла для себя чудный рецепт! Соединяет он в себе многое из того, что я люблю: пиццу, картошку, сыр, чеснок
источник:kulina.ru
рецепт привожу как у автора, мои комментарии ниже

Итак, нам понадобится:
дрожжевое тесто для пиццы 100 г
картофель молодой (средний)3 шт.
сметана 2 ст.л.
чеснок 1 зубок
соль по вкусу
базилик сушеный 1/3 ч.л.
свежемолотый черный перец по вкусу
моцарелла 50 г

Тесто тонко раскатать, переложить в круглую форму. Картофель вымыть, очистить, очень тонко порезать кружочками.
Сметану смешать с толченым чесноком и солью. Смазать сметаной всю поверхность теста, выложить на тесто картофель внахлест.

Картофель слегка посолить, посыпать базиликом и перцем.
Моцареллу потереть, и распределить ровно на картофельном слое.
Запекать пиццу в заранее разогретой до 200`С духовке 10 минут, затем температуру снизить до 180`C и продолжать запекать еще 10-15 минут.

Комментарии: я делаю не круглой, а на противень) Сыр использую тот, которые есть. Главное, чтобы он поддавался запеканию. В последний раз увеличила количество сметанного соуса- и не пожалела! Про картоху. Я тру ее на терке-мандолине, тогда приготовление картофельной пиццы дело 5-ти минут

Выглядит очень вкусно!Спасибо за рецепт и за поздравление!

Moka-michiru, с Рождеством вас!
Мамочка моей снежиночки)

Прикольная пицца! Хочу!
А какое это тесто для пиццы?
Молодого картофеля у нас нету. Обычный картофан подойдёт?

Ю*Л*И*Я писал(а):

А какое это тесто для пиццы?

ну как для пиццы обычно делаешь, такое и сюда Я беру 3/4 стакана теплой воды, пакетик дрожжей, растительное масло 1/4 стакана, 1 ч/л соли и 1 ст/л сахара. И муки стакана 3. Но это очень большая порция теста. На 4 пиццы примерно)

Ю*Л*И*Я писал(а):

Обычный картофан подойдёт?

конЭчно!

Кошка из лукошка писал(а):

ну как для пиццы обычно делаешь, такое и сюда

Разное делаю! Методом проб и ошибок! Для каждого теста - своя начинка

Кошка из лукошка писал(а):

Я беру 3/4 стакана теплой воды, пакетик дрожжей, растительное масло 1/4 стакана, 1 ч/л соли и 1 ст/л сахара. И муки стакана 3. Но это очень большая порция теста. На 4 пиццы примерно)

Нам порция подходит! Дрожжей в пакетике сколько грамм? С прессованными делала?

Кошка из лукошка писал(а):

конЭчно!

Быстро, бюджетно, вкусно!

Ю*Л*И*Я писал(а):

Дрожжей в пакетике сколько грамм?

сходила глянула. у меня 11 гр. Идут на 500 гр. муки. Там как раз примерно столько.

Ю*Л*И*Я писал(а):

С прессованными делала?

у нас не продают хорошие прессованные

Ю*Л*И*Я писал(а):

Быстро, бюджетно, вкусно!

да, Юльчик, так и есть)

Кошка из лукошка писал(а):

у нас не продают хорошие прессованные

У нас есть

Кошка из лукошка писал(а):

да, Юльчик, так и есть)

Жди завтра с отчётом!

Вкусненько! Ням-ням-забирам! Эх, где же ты картошечка молодая????

Кошка из лукошка писал(а):

Я беру 3/4 стакана теплой воды, пакетик дрожжей, растительное масло 1/4 стакана, 1 ч/л соли и 1 ст/л сахара. И муки стакана 3.

Я тоже такое делаю, только стакан волы и 4 ст. л. масла
Рецепт забрала в закладки

Ксюшка попробуем! в закладочки!

Ксюнечка Я с отчетом!
Без сыра - забыла



Необычно, но вкуснооо! Однозначно буду делать ещё

maruta писал(а):

Эх, где же ты картошечка молодая????

Наталья, смело берите пожилую картошку, с ней тоже все здорово!

Ю*Л*И*Я, рада, что тебе понравилось!)

Должно быть очень вкусно, Ксения, мы очень любим картофельную пиццу, но я делаю с пюре, а тут еще и так быстро
Спасибо за рецепт

Ксюшик, я с отчетом
Игореша счастлив

ELENA-1, спасибо за доверие к рецепту Такая красота у тебя получилась
Рада за Игорешу!