Хлеб с отрубями на закваске

@@@ Мила@@@
На низ духовки нужно поставить поставить пустую сковородку или противень, чтобы они прогрелись вместе с духовкой. После того, как поставили печься хлеб, в эту сковороду выливаете кружку кипятка и быстро закрываете духовку, чтобы не вышел весь пар. Только осторожней, можно обжечься! Через 5-10 мин, если вся вода не выпарилась, сковороду нужно достать.