Насчет филе замечу - уж такое поганое филе нам продают, что я пришла к выводу - лучше брать рыбу целиком и резать на крупные куски вместе с позвоночником (как раньше подавали в общепите)!- по крайней мере человек не расслабляется и сам кости ищет, знает где они.. А филе это так и норовит свинью подложить, да и выглядит как много раз замороженное - отмороженное..
За рецепт спасибо, буду пробовать, мои все обожают рыбу под маринадом, но я делаю классический маринад с уксусом по сталинской книге. Как мой муж говорит , в то время за непроверенный рецепт в книге "о вкусной и здоровой..." могли и тогось...