Итальянская тонкая пицца (от одного шеф повара)

Доброго всем времени суток!
Скажите пожалуйста пол чайной ложки сухих дрожжей это сколько - живых дрожжей??? ( может грамм 10?)
Очень хочу сделать по Вашему рецепту....
ну не люблю я сухие дрожжи и не верю им!
Спасибо за ответ....