Лахамбадже...(любителям восточной кухни)

Спасибо, Луиза за такой легкий в приготовлении и очень вкусный рецепт!
Скажите пожалуйста, лепешки получились хрустящими, это правильно? Или они должны быть мягкими в оригинальном рецепте? Мои лахамбадже, верхняя с сыром, фарш закончился.