Пончики ГОСТ. Технология пончиков к завтраку.

Вчера жарила пышки - вкусные, но... резиновые и жесткие, как будно недельной давности. Что-то не так пошло Конечно, готовила по рецепту, весы были в помощь. Тесто поднялось, а что не так, не поняла...(((