Пирог на кефире

пекла вчера с клубникой и крыжовником (замороженные лежат) пирог поднялся, думала из формы выскочит после приготовления оставила в духовке остывать, а он возьми да осядь. но на вкус просто балдеж, и кефир пристроила супруг втхаря умял половину с утра, пока я не видела))) спасибо за рецепт в следующий раз буду с отчетом