названием "Бизе". Выяснилось, что название происходит от французского bisou (поцелуй), поэтому написано через "И". Однако, это кондитерская, и лично мне режет глаз слово "бИзе"
Грамота ру дает вариант БЕЗЕ. В других статьях все-таки - БИЗЕ.
Но есть еще французский композитор - Жорж Бизе (Bizet), хотя вряд ли кондитерскую назвали его именем.