Тотальный диктант. Если вам интересно.....

Я заподозрила, что владельцы кафе хотели назвать свое заведение вполне распространенным у нас словом "безе", с привязкой к известному лакомству, ведь это кондитерская; написали через "и", а потом столкнулись с вопросами.

Pomme писал(а):

Я где-то читала, что БЕЗЕ происходит от франц. существительного baiser "поцелуй", потому что лакомство воздушное, как поцелуй. Транскрипция baiser соответствует БЕЗЕ. Слово bisou это такой разговорный вариант "поцелуя". Думаю, что безе произошло скорее от более поэтичного baiser

В общем, я бы на их месте просто повесила портрет известного композитора при входе и не заморачивалась бы