Люля-кебаб с томатным соусом

Gojiberry писал(а):

Делать буду на даче в ближайшие выходные, тем более жду гостей

тогда и порцию наверное лучше увеличить - на природе и аппетит лучше Я их всегда с овощами и лавашом подаю, а еще мой муж просто обожает с такими кебабами красный сладкий лук в прикуску кушать - там на фото он вовсе не случайно

Gojiberry писал(а):

Фарш буду отбивать, как пишут для люля "бросать" и бить об стол!

да-да, это идеальный метод я честно говоря так и не отважилась - пока не придумала, как кухню от брызг уберечь, а себя от последующей генеральной уборки

Gojiberry писал(а):

Думаю, взять говяжью лопатку...

отлично подойдет , только я бы посоветовала предварительно убрать лишние пленочки кстати, как-то попадалась мне реберная часть - таким целым тонким куском мяса - там и пленок практически нет, и жира, и стоило вполне доступно , а то что тонкий кусок, так все-равно на фарш идет

Gojiberry писал(а):

Недавно, кстати, жарила покупные, от известной и распиаренный в Москве компании - стыдно было перед мужем, такая хрень.. Непойми из чего..

ой, это да, с полуфабрикатами из фарша надо быть начеку - "фантазия" производителей порой не знает границ домашнее тут однозначно лучше