Зефир на агаре

rht[jdf писал(а):

Итог: все очень вкусно, но если сравнивать с магазинными то у них как будто корочка есть, а у моих нет.

магазинные это магазинные, свои есть свои. Сушат они на производстве там и температура и влажность соблюдается. А у нас дома какая температура и влажность есть такая есть. Мне наоборот нравится что они мягонькие без всяких корочек.

rht[jdf писал(а):

все получилось хорошо, масса густела на глазах, и застывало очень хорошо.

очень хорошо

rht[jdf писал(а):

Так и должно быть или что-то у меня не получилось?

всё так