Печенье « Сахарная вата» для диеты Дюкан

джулия моне писал(а):

на водяной бане печенье держит объём и форму .

А как нужно взбивать на водяной бане?

джулия моне писал(а):

Желтки я использую в другие рецепты

Понятно. Наверное из за этого не люблю делить яйца на белки и желтки, потом голову ломать нужно куда желтки (белки) девать.

джулия моне писал(а):

на следующий день его не остаётся . Будет-ли оно оставаться хрустящим на следующий день я не могу сказать .

Придется самим испытать. Надеюсь, я готова пойти на такой подвиг, как деление яиц.