Ферменты. Молочное квашение овощей, фруктов, бобовых, круп

Kat_ko писал(а):

Вот, это почти сутки стоят мои баночки

Сколько вкуснятины, Катюша!

Kat_ko писал(а):

сахара немного уменьшила, кисломолочка - самодельный йогурт из закваски, на кухне +24-+25

Я вижу чесночек в кожице, красное - свеколка, сиреневое впереди - капустка краснокачанная? Фасолька как мне кажется (для меня это деликатес ) и горошек а рядом с нима пшено, сзади помидорки, а вот в баночке рядом с горохом - не догадалась.
Да! Работа солидная, вот это размах! Бродит я вижу хорошо, надо потом переставить в прохладное место, чтобы не так быстро сквасилось.
Катюша, это тебе