Ода русской кухне: судак запеченный с белыми грибами

ВВВ Виктория
Вика, нашла твой рецепт,
наверное, и треска так будет хороша?

Вопрос такой - сколько сливок нужно брать? Порядка 200 мл или больше? Рыба должна тонуть в соусе, когда ее выкладываешь?