Наливной пирог с рыбой

Девочки, у меня не получился пирог ;(
Час просидел в духовке и остался сырым. И еще он опустился, когда я его из духовки достала. Подскажите, что я сделала не так? Может быть, муки маловато положила? Какая точно должна быть консистенция, как густая сметана или жидкая? Помогите, пожалуйста, у кого опыт кулинарный хороший