Жень, читаю Вас и всегда чувствую Вашу доброту и искренность. Может быть пригодится Вам в вашей работе информация. Лет 8 как обедала в столовой одного нашего института, там есть пищевой факультет. Блюда все красивые, вкусные. Меня поразила подача этого салата. В салатники натерта картошка, селедка, лук, морковь, яйца, свекла. А сверху просто ложка майонеза. Проста для готовящих и вкусно для поедающих.