Торты от Лидии (77711)

Лида, а какие формы для бисквитов ты посоветуешь: силиконовые, разъемные, еще какие-то? Обычный торт какой имеет диаметр у тебя?
Может быть вопросы дилетантские, но совсем недавно меня попросили испечь торт на 3 кг, и я встала перед вопросом: а какой должен быть диаметр торта?
У меня куча разных фигурных силиконовых форм, но для бисквита - встал вопрос объема и материала формы...