Торты от Лидии (77711)

Всех с Новым 2015 Годом и Рождеством Христовым!!!

Счастья, здоровья, мира и добра Вам и Вашим близким!!!

Доброго времени суток.Можно узнать по какому рецепту вы печете эти замечательные печенье?

Добрый день.
Вот по этому рецепту:
http://www.say7.info/cook/recipe/884-Imbirnyie-chelovechki.html

Большое спасибо за быстрый ответ.Буду пробовать

Лида, сколько красоты!)) сердечки и звездочки мне больше всех понравились. Упаковка у домика шикарная))

Сода
Спасибо большое, Машенька!!!

Сода писал(а):

сердечки и звездочки мне больше всех понравились

Наверное, потому что они красного цвета - самые яркие )))

Пряничный колокольчик

Очень красивые айсинговые веточки! Айсинг из белка разводишь или из смеси?

Сода писал(а):

Очень красивые айсинговые веточки!

Спасибо!

Сода писал(а):

Айсинг из белка разводишь или из смеси?

Именно на колокольчике - из белка.

Лида, а какие формы для бисквитов ты посоветуешь: силиконовые, разъемные, еще какие-то? Обычный торт какой имеет диаметр у тебя?
Может быть вопросы дилетантские, но совсем недавно меня попросили испечь торт на 3 кг, и я встала перед вопросом: а какой должен быть диаметр торта?
У меня куча разных фигурных силиконовых форм, но для бисквита - встал вопрос объема и материала формы...

Галактика писал(а):

акие формы для бисквитов ты посоветуешь: силиконовые, разъемные, еще какие-то?

У меня раздвижная форма 16-30 см

Галактика писал(а):

Может быть вопросы дилетантские, но совсем недавно меня попросили испечь торт на 3 кг, и я встала перед вопросом: а какой должен быть диаметр торта?

Сама же понимаешь, что все зависит от состава торта))). Ведь если сделать "Киевский" и "Прагу" одинаковым диаметром, то вес то разный будет)





Пряничный домик (Очередной вариант)

77711 писал(а):

У меня раздвижная форма 16-30 см

Спасибо!

О, очередная партия домиков! Очень ровные, у меня такие косые... Не инженер я нифига, в отличие от тебя!)) Техника вышивки крестиком - офигенно!

77711 писал(а):

Пряничный домик (Очередной вариант)

Лида, очень красиво и очень авторски - тебя ни с кем не перепутать!

Сода
Галактика

Спасибо большое!!!

Сода писал(а):

О, очередная партия домиков! Очень ровные

Маша, это один домик.
Делала такой вариант в первый раз и очень долго.
Поэтому решила побольше фоток сделать с разных ракурсов).



Капкейки для девушки



Капкейки "Пиратики" и "Китти"



Отдельная коробочка с "Китти"



Пряник "Восьмерка"



Торт "Боксерская перчатка"

Лида, маффины - прелесть))) Перчатка -

Сода писал(а):

Лида, маффины - прелесть))) Перчатка -

Машенька, спасибо большое!!!



Давненько я ничего не показывала , исправляюсь

Пряничный кролик (двусторонняя заливка пряника)
За идею спасибо Татьяне Свирко http://vk.com/wall36628846_1102



Печенье:

Яблоки



Пирожные



Клубнички



Торт с Миньонами





Фототорт с Русалочкой



Футбольный мяч

И еще :

С мишками на годик для Владюшки



и дополнительно были такие элементы



Капкейки



Пряничная восьмерка (украшена глазурью)



Вот такой разрез очень вкусного тортика



Торт с динозаврами

77711 писал(а):

Торт с динозаврами

Лидочка, шедеврально! Я вообще не понимаю, как это сделано! Чудо какое-то!!!
Если это не секрет фирмы, то расскажи о торте. Что внутри? Чем покрывала? Неужели это мастика? Ведь все неровное. Динозаврики мастичные? Сказка, а не торт!

Все остальное тоже замечательное! Но с динозаврами - просто потрясение!!!

Галина, приветик!

Галактика писал(а):

Сказка, а не торт!

Рада, что так понравился торт с динозаврами

Галактика писал(а):

Что внутри?

Торт "Прага". Под мастику торт покрыла ганашем (шок. 70%).

Галактика писал(а):

Чем покрывала? Неужели это мастика? Ведь все неровное.

Да, все верно - покрытие из мастики. Мастику красила губкой сверху, разведенными водкой, гелевыми красителями коричневого, черного и зеленого цвета.

Галактика писал(а):

Динозаврики мастичные?

Да, фигурки из мастики

Мастичные торты - это искусство!!! Но так жалко, что их нельзя сохранить...
Тебе не жалко расставаться со своими творениями?
Я бы рыдала...

77711 писал(а):

Рада, что так понравился торт с динозаврами

Я на него посмотрела глазами своего племянника, который бредит динозаврами. Он бы пищал от радости, я знаю!
Первоклассная работа!!!!!!!

Галактика писал(а):

Мастичные торты - это искусство!!! Но так жалко, что их нельзя сохранить... Тебе не жалко расставаться со своими творениями? Я бы рыдала...

Ты знаешь, это целая философия, наверное...
Ведь люди доверяют мне оформление торта, который украсит праздник и создаст настроение имениннику и его гостям!
Я всегда с радостью и большой ответственностью отношусь к заказу. А когда отдаю торт - переживаю, понравится ли и большой радостью для меня являются восторженные отзывы. Это всегда так приятно!!!

Да, и еще моментик про оформление торта с динозаврами. Лаву я делала из изомальта, подкрашенного в красный цвет. Если такового нет в наличии, то можно самой сделать карамель. Очень эффектно смотрится. Жаль, что фото не передает всю игру красок.

Макквин



Торт с Мишкой





Пряник

Скажите пожалуйста как так красиво украсить печеньки - которые яблочки и клубнички? Мне на свадьбу что-нибудь подобное надо. Это покрытие ломается если одно на одно сложить?

Здравствуйте, Татьяна!

Tuvinka писал(а):

Скажите пожалуйста как так красиво украсить печеньки - которые яблочки и клубнички? Мне на свадьбу что-нибудь подобное надо.

Яблоки и клубнички украшены сахарной глазурью.
Что бы так украшать печенье - нужно учиться. Чем больше практики, тем красивее изделие получается. Я ходила на курсы к Даше Рокицкой. У нее я узнала какой именно должна быть густота айсинга.

Попробуйте почитать вот здесь:

http://forum.say7.info/topic70822.html

Tuvinka писал(а):

Это покрытие ломается если одно на одно сложить?

Если хорошо высушить, то ломаться не должно.
Но дарят такое печенье в пакетиках. Вот, например, как на фото



Удачи!