Террин из курицы и индейки

Rio-Rita писал(а):

Жанна, а как себя террин ведет, если постоит на столе, не распадается при подтаивании желе?

Какой момент ты имеешь в виду? Как только вынимаем из духовки, он горячий, а вокруг жидкость. Вид у террина такой монолитный. Я так оставила остывать, не снимая фольгу, а потом положила на фольгу пакет и поставила в х-к. На след.день перевернула террин на блюдо, а желе просто обобрала. Террин держит форму и не распадается при нарезке тоже.