Сладкое увлечение

Галактика Спасибо. Да там есть и фальш ярусы.
Про поводу форм - хотел написать что используем разъемные формы или не разъемные. Размазки — это так называем тонкие бисквиты. Их очень часто используем для десертов и тортов. Можно обычное тесто на бисквит просто размазать тонким слоем на противне (листе) или белково-ореховое тесто. Выпекаються быстрые и не нужно потом разрезать на тонкие коржи.