Болталка и ваши торты сюда - 2

Привет труженицам!

Натальсончик писал(а):

Первый делала с Лунтиком. Правда Лунтик вышел откормленный(ну видимо после праздников ), да и кузя с пчеленком

Прелестнейший тортик: столько лепки!!! Лунтик нормальный, он же и вовсе не худыш в мультике

Натальсончик писал(а):

Я его выровняла как смогла, на месте вмятин цветочки появились))) И в итоге довольно,не плохой тортик получился

Тортик - просто загляденье, Слава Богу поймала!
На меня под Новый Год из холодильник торт вывалился на руку упал - удержала. Правда, он не мастичный был, но все равно с пола соскребать было бы обидно

Shony писал(а):

Знаю, что из молочки цветы делают, но мне из цветочки они наааамного больше нравятся

Аль, может я не понимаю пока многого, но я видела цветы такие, что их было не отличить, из чего они сделаны - тоже очень красивые и натуральные!

Shony писал(а):

иксики-3, 20 см, 3,5 кг, шоколадные бисквитные коржи и заварной крем, медовые коржи и орехи:

Красота!! Это получается бисквит+классический медовик в одном торте? Интересно! А бисквитный медовик не печешь?
Прекрасное сало к чаю!!

Shony писал(а):

Потом как вылежется-кусок нужный оторви и в него добавь снова гелевый красный краситель, получишь красный цвет.

во-во, и я так сделала, только тупанула: к воде добавила гелевый краситель,т.е. не убавила кол-во жидкости. В итоге пришлось прилично пудры домешивать в пасту, но тем не менее, она уже получше у меня вышла, чем в прошлые разы.

innapa писал(а):

Я красила мармышку для Макквина, получилось, но краски ушло много.

Прекрасный красный тортик!

Mil@shk@ писал(а):

только вот она у меня получилась очень жесткая, может надо меньше смс,

у меня руками тоже жесткая получалась, вообще выбросила, а вот тестомесом когда делаю - похожа на плотный зефир но без косяков я ее еще ни разу не сотворил

kurochka11 писал(а):

Я тоже красила мармышку, был торт-пицца

как аппетитно: пиццы захотелось

Shony писал(а):

У меня сегодня вот такой тортик, 3,7 кг:

Такой веселенький!!!

Niutik-Niutik писал(а):

Мой любимый бисквит!!! Попробуйте может кому понравится)

Нюта, спасибо большое!!! Мне так-то шифоновый нравится, но напрягает отдельно белки с желтками взбивать

Atny писал(а):

Поэтому решила, что в этом году буду брать только те заказы, которые реально захочу сделать! Пока таких нет, буду в свое удовольствие расписывать пряники

Анюта, все правильно, главное, чтоб тебе было комфортно!

victoshka писал(а):

бы хотела с цветами делать, но такие редко попадаются.

Я прям задумалась: окупятся ли мои курсы

Shony писал(а):

Сегодняшнее сладкое, встала в три ночи, отдала к 10.30 утра-еле успела все испечь и украсить На фото две сотни пирожных

Аля, я в обмороке, как всегда: у тебя прям конвейер, но ведь это в одни руки все сделано

victoshka писал(а):

А вообще как посмотрю сколько всего куплено для тортов,вроде бы и жалко бросать

меня тоже это останавливает от решения бросить,при том, так толком и не начав Все, назад пути нет

victoshka писал(а):

,где вы кокосовый жир или пальмовое масло покупаете для цветочной пасты

я так и кладу постное масло Жалко, сейчас в Тайланд никто не собирается, может привезли бы...

Может_быть писал(а):

у меня около 20-25 коржей обычно, кладу по полторы столовые ложки крема на слой, я на порцию теста обычно делаю крема на литр молока. пропитывается обычно сутки.. По толщине у тебя нормальные, непонятно почему не пропитывается... в крем масло добавляешь, если не добавлять он более жидкий.

victoshka писал(а):

Вот после трехнедельного перерыва у меня снова тортик))

Лялечка бесподобная! Капустка очень похожая и аккуратная!!!

victoshka писал(а):

Аня!!!! Я хочу признаться тебе в любви

А я вновь по поводу "Полета шмеля" хочу повториться: опять ооочень понравился клиентам, сказали, что "такого вкусного торта никогда не пробовали" у меня он все также с бананами и черносливом. Чую, будет он меня преследовать Лень возиться с безешками-то

Галактика писал(а):

А диаметром в 20 см торт получается на сколько по весу?

бисквиты у меня около 3 кг выходили высотой около 9 см, но я тогда ганаша много использовала. Вчера медовичок высотой 10,5 см вышел на 2800, а медовик с безе высотой 9 см - на 2550 гр.

Atny писал(а):

вот сегодняшний торт -

До чего очаровательный тортик!!!

Галактика писал(а):

У меня паника началась. Какой объем должен быть, какая высота, сколько коржей... Тогда я отказалась...

Отставить панику!!

ну вот, не прошло и года, как у меня 2 тортика сданы , если кого нет в ОК или не заметил


очень переживала, чтоб луна, посаженная на зубочистки, не свалилась по дороге



фотки в этот раз мне любезно обработала подруга