Болталка для хлебопёков-3

letta писал(а):

Обычно я пеку 10 минут с паром градусах при 250 потом уменьшаю до 220-200. Я так поняла что ставить нужно в холодную духовку-значит печь без пара?

Хлеб из холодильника пекут в таком же температурном режиме, как и с обычной расстойкой. Ржаной заварной, я пеку без пара, минут 10 при 230-250, затем при 200гр.
Девочки, всем приветик и со всеми наступившими праздниками